北京十大必吃小吃？北京十大著名小吃有糖火烧、焦圈、豌豆黄、驴打滚、老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝、面茶、爆肚、北京烤鸭。1、糖火烧 糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。那么，北京十大必吃小吃？一起来了解一下吧。
北京是一个有着丰富传统美食文化的城瞎圆余市，以下列举了十种著名的北京小吃：1. 烤鸭
2. 炸酱面
3. 豆汁儿
4. 羊蝎子
5. 月饼
6. 豆腐脑
7. 火锅
8. 驴打滚
9. 肉夹馍
10. 煎饼果子
这些小吃都有着浓郁的地方特色和口味，其中腔贺烤鸭、炸酱面和豆汁儿更是被誉为是“老北京三大王牌”。磨滚
北京十大特色美食如下:
1、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
2、铜锅涮肉：老北京制度老暖锅的特质是采纳铜锅炭火，清汤锅底可能包管羊肉原形的鲜嫩，认真肉质细而无臊气，食材别致。铜锅涮肉的精品在于蘸料，普通会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番情趣。
3、爆肚：爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后，切成条块状，用开水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料生物普遍能吃的，又脆又鲜，老北京人有夏历立秋后“吃秋”的认真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的认真。
4、面茶：面茶是北京十大名吃中的进补佳品，普通行为早饭变卖。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物。
喝面茶非常认真，吃时不克不及用筷子和多指某人很蠢等摆酒席或供应酒食用的，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就可以苟且的分清北京当地人。
北京十大必吃小吃有北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炸酱面、驴打滚、豌豆黄、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝。
1、北京烤鸭
北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜内，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，而驰名中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮质粗最，肉质鲜内，飘逸着清香，再配以荷叶饼，葱酱食之，回味无尽。
2、涮羊肉
涮羊肉在北京有着悠久的历史，它有两大特点，第一，选料精，肉片薄，第二，调料精美，调试得到。
3、仿膳宫廷菜
仿膳宫廷菜特别讲究色香味形和菜肴的名称。比如罗汉大虾，凤凰趴窝等，不仅取名形象味道佳美，而且将色彩形状有机地结合拿雹在一起。还有许多菜，为了做到色彩绚丽，形象生动，要用小镊子夹着各种颜色的配料拼板。枯坦
4、炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码，炒酱拌面条而成。将黄瓜，豆芽，青豆，黄豆切好煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒即成炸酱。面条煮熟后捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即形成炸酱面。
北京烤鸭：烤鸭是北京的传统美食之一，以鸭肉皮脆肉嫩、色泽鲜艳、味道鲜美而闻名。
炸酱面：炸酱面是一道古老的京味小吃，以面条软糯、酱汁浓郁、配菜丰富为特点。
羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是北京传统的涮羊肉食品之一，以汤头鲜美、羊肉鲜嫩、配菜丰富而著名。
豆汁：豆汁是一种老北京特色的饮品，以豆香浓郁、味道独特而受到食客的喜爱。
炸肉饼：炸肉饼是一道北京传磨瞎统小吃，以肉馅鲜嫩、口感酥脆为特点。
驴打滚：驴打滚是一道北京特色甜品，以黄豆粉糊、糖浆和芝麻为主要原料制成，口感软糯、甜蜜。
葫芦头：葫芦头是一种老北京的传统小吃，以馅料丰富、口感酥脆、色香味俱佳而著名。
豆腐脑：豆腐脑是一种北京传统的早餐食品，以豆腥味浓、口感细腻而受到食客的喜爱。陆芦
羊肉串：羊肉串是一种北京的传统烧烤食品，以羊肉鲜嫩、香辣可口而早游带受到食客的青睐。
糖葫芦：糖葫芦是一种古老的北京小吃，以色彩缤纷、口感独特而深受儿童和成年人的欢迎。
老北京小吃排行榜前十名的有北京烤鸭、爆肚、卤煮火烧、炒肝、焦圈、小窝头、炸灌肠、驴打滚、豆面酥糖、豆汁。
1、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、爆型昌肚
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有爆肚石，门框胡同有爆肚杨，还有爆肚冯、爆肚满等最为出名。
3、卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪内脏代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。
4、炒肝
炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
5、焦圈
焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。
以上就是北京十大必吃小吃的全部内容，北京必买的十大特产小吃有烤鸭、京式糕点、北京酥糖、二锅头、六必居酱菜、北京果脯、获苓饼、天福号酱肘子、北京工艺品、北京同仁堂等等。1、烤鸭 具有世界声誉的北京著名菜式，其以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
