李庄古镇美食？3、李庄小附油黄粑是近年来李庄居民在原来黄粑制作的基础上独创精制而成的一种名优小吃，它采用纯天然绿色食品，主原料糯米，饭米，红糖，猪油等十多种原料，并采用传统的手工包制。4、李庄白肉选料精良，大小恰当，那么，李庄古镇美食？一起来了解一下吧。
宜宾李庄古镇好吃的
宜宾李庄古镇是四川著名的旅游景点，不仅有着古朴的建筑和壮观的景色，还有着许多美食。来到李庄古镇，你一定不能错过这里的美食。
第一道菜推荐是“上汤蒸鱼”。鱼肉鲜美，口感细腻，蒸制的方式保证了鱼肉的原汁原味。汤汁鲜美，汤汁中的肉汁与鱼肉融为一体，食之令人回味无穷。
第二道菜推荐是“红烧肉”。红烧肉是中国传统名菜之一，以猪肉为主料，色泽深红，入口肉质酥软，油而不腻，香气四溢，回味无穷。在李庄古镇这里，红烧肉有着特定的烹饪方式和秘方，让你享受到最地道的口感。
第三道菜推荐是“烤羊肉”。烤羊肉是四川地区著名的传统小吃，鲜香可口，肉质细嫩，脂肪与肉质的比例刚好，吃起来不腻口。李庄古镇的烤羊肉自然也是一绝，尤其是在加入了当地特色的调料之后，味道更是独特。无论你是当地人还是游客，烤羊肉都是一道必点的菜肴。
来到宜宾李庄古镇，不仅可以饱览美景，还可以品尝到地道的美食。上汤蒸鱼、红烧肉、烤羊肉等等都是让人垂涎欲滴的美食，必将让你的口腹大开，心情舒爽。
四川李庄有“一花二黄三白四绝九宫十八庙”的讲法：
一花二黄三白是传统的美食，四绝是讲建筑，九宫十八庙是文化。
一花：花生，有各种滋味，如原味、蒜香、椒盐等等。
二黄：黄粑和黄辣丁。【黄粑】是用红塘和本地粘米、糯米混合，用良姜叶包裹蒸而食。色泽金黄、香气浓郁、香甜糯软、开胃爽口，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，具有浓郁的芳香油味。冷却后，可切片油煎，别有一番风味，为宜宾名小吃之一。【黄辣丁】（学名黄颡鱼），为长江鱼中佳品，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美无比，个头10厘米长短，为红烧、火锅的上等佳肴；若与竹荪做汤，名“二黄汤”，为汤中极品。
三白：白肉、白酒，以及白砂糖精制的白糕。【白肉】以生长8—10个月的猪为主，取其后腿上约3公斤的“三刀”肉为主料，即选料精。火候准，煮白肉讲究火候，师傅的片肉刀工，可说是李庄白肉的点睛之笔。与我们平常切肉的手法不同，他要把一整块白肉，像片烤鸭似的，按最大截面片成薄薄肉片，以不断为粘为烂为佳。好的刀工手可将2斤猪肉片成长20公分、宽15公分，厚1-2毫米的肉片50余片，堪称一绝。素有“到李庄不吃白肉，等于没到李庄”之说。【白酒】李庄满大街到处都是卖酒的店铺，各种包装的，各种度数的，大坛小罐，花瓶土钵，装的全是诗意与情义。
李庄古镇的著名小吃有白糕、白肉。
1、白糕
李庄白糕采用优质糯米、白砂糖等为原料，经过十余道传统工艺手工精制而成，有入口化渣、绵软爽口、香甜悠长等特点。售卖的时候用白纸包着的就是它。此外，好像还有绿豆味、芝麻味、玫瑰味之类的。白白的、甜甜的、糯糯的，还是很好吃的。
2、白肉
白肉，简直就是李庄如今最鲜亮和美味的名片。古镇大街，随处就洋溢着猪肉的鲜香，满大街都闪亮着各式白肉的招牌李庄第一家，李庄第一刀，“李庄白肉”传承人。真正的第一家应该授予“留芬饭店”，号称“李庄白肉创始店”，民间流传李庄的白肉因周武王起兵代纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏旦已割片醮蒜泥分而食之演变而来。
关于李庄古镇的介绍
李庄古镇，位于四川省宜宾市翠屏区李庄坝，为国家AAAA级景区。因镇域有一天然大石柱俗名李庄而得名，地形平坦。
李庄古镇古为渔村，始建于南朝梁代汉代曾在这里设驿站，为明、清水运商贸之地。现存明、清古镇的格局和风貌，石板街道两旁多为清代建筑。古镇核心保护区1平方千米。有禹王宫、东狱庙、南华宫、李庄文化抗战博物馆等景点。李庄古镇被誉为“万里长江第一古镇”，为四川省历史文化名镇、国家级历史文化名镇。
寻找宜宾李庄古镇最好吃的美食
第一段：宜宾李庄古镇的美食文化
宜宾李庄古镇是一个历史悠久、人文荟萃的小镇，这里的美食文化也是非常值得一提的。宜宾有着数百年的蜀味文化历史，作为蜀地的一部分，李庄古镇也延续了这一文化。在这里，游客可以品尝到地道的川菜，还可以尝到许多特色小吃，这些都是不容错过的美食之旅。
第二段：宜宾李庄古镇最好吃的美食
在宜宾李庄古镇，最好吃的美食之一是“李庄熏鱼”。这是一道非常有名的特色美食，其主要制作方法是将鱼肉用秘制的调料和蜀中名茶一起入味，再用传统烟熏的方法制作而成。这道菜的口感非常鲜美，肉质鲜嫩、香气四溢。此外，宜宾还有许多其他地道美食，例如麻辣火锅、油炸臭豆腐、腊肉、手工挂面等等。
第三段：品尝宜宾李庄古镇美食的体验
来到宜宾李庄古镇品尝美食，不仅可以享受到味觉上的愉悦体验，还可以体会到当地的历史文化氛围。在古镇中漫步，欣赏着千年古建筑和流传了百年的手工技艺，品尝着当地的美食，让人感受到非常独特的旅游体验。如果你是一个美食爱好者，不妨来宜宾李庄古镇一探究竟，去品尝那些美味佳肴，一定会让你大饱口福。
一花：李庄花生；二黄：黄辣丁、黄粑；三白：白肉、白酒、白糕。
1、李庄花生采用传统的炕制技术进行生产，具有独到的风味，其外表呈淡白色，剥壳去皮粒粒花生仁显得白、胖，酥脆，其味和火功恰到好处，素有美容养颜，童叟皆空之美称。
2、黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在长江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。
3、李庄小附油黄粑是近年来李庄居民在原来黄粑制作的基础上独创精制而成的一种名优小吃，它采用纯天然绿色食品，主原料糯米，饭米，红糖，猪油等十多种原料，并采用传统的手工包制。
4、李庄白肉选料精良，大小恰当，刀工独特，佐料考究。成品白肉形同纸薄，加上 精心调制的蒜泥沾水食用，口感极佳。
5、李庄“周氏老白干”是在祖传酿酒技术的基础上，用本地优质红高粱，采用传统工艺和现代科学精心配制而成。
6、李庄白糕采用上等糯米，精制白砂糖，淮山，经过过筛，水煮，沙炒后打成粉等十几道传统工序精制而成。
扩展资料
李庄镇素有“万里长江第一古镇”的美誉，作为中国抗战大后方的四大文化中心（重庆、成都、昆明、李庄）之一，坚持文化抗战的四川李庄，被誉为“中国文化的折射点、民族精神的涵养地”。
以上就是李庄古镇美食的全部内容，7. 后记 李庄古镇的醋溜粉丝是一道别具特色的美食，颇具历史文化韵味。通过近几年旅游业的发展，越来越多的人们知道了李庄古镇，走进了这座小镇，品尝了这道美食。如果你有机会来到南阳市，不妨来到李庄古镇，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
